La canicule qui s'annonce à Paris pourrait vous faire apprécier ce restaurant : vous y trouverez des plats végétariens et vegans, et parfois sans gluten (toutes ces informations sont indiquées de façon claire sur le menu), ainsi que des boissons originales, jus frais carotte-gingembre, boissons pétillantes pomme et fruits rouges, bières sans alcool, et un large choix de thés et tisanes,le tout dans un décor agréable : les murs sont lambrissés, et de nombreuses plantes installent une atmosphère... végétale.
(ci-dessus, aubergines au basilic et lait de coco avec du tofu).
Vous trouverez à la carte un choix d'entrées, des grandes salades, une quiche du jour, des plats à base de tofu, et des plats de simili-carnés ("poisson", "poulet", "kebab", "burger" ou "crevettes" à base de protéines végétales) plutôt bluffants. Ainsi, ces brochettes de crevettes végétales aux ananas et citronnelle ne font pas que ressembler à de vraies crevettes, elles ont un goût très similaire !
Il en va de même pour le "croustille" burger, qui vous rappellera, en mieux, un burger au poulet pané.
Notre préférence va au rôti de champignons servi avec une sauce mûre-gingembre.
Les plats sont accompagnés du légume du jour d'une céréale et de légumineuses (ici, un mélange courgette-céleri, du riz rouge et des lentilles), et vous pourrez les assaisonner, entre autres, avec du gomasio (mélange de sésame et de sel).
Pour le dessert, nous avons essayé le gâteau au chocolat, la "mangue délice et sa salade de fruits frais" (une crème à la mangue prise à l'agar, très sucrée), le "Coco des îles" (peu sucré, lui, et pour cette raison très recommandable) et, notre préféré, le Gâteau aux carottes (et aux raisins secs), servi avec une crème anglaise vegan.
Les tables sont disposées de manière variée (à noter, la présence de tables rondes, et d'une table spéciale "solos") et les serveurs sont très sympathiques.
Saveurs Végét'Halles, 41 rue des Bourdonnais, 75001 Paris
Métro : Châtelet ou Les Halles.
Ouvert du lundi au samedi.
Site internet
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire