En attendant notre voyage au Cambodge, nous avons voulu nous familiariser avec la cuisine khmère. Le restaurant Hang Meas, où nous sommes retournées plusieurs fois, propose des spécialités cambodgiennes et vietnamiennes ; nous avons goûté surtout les premières, parmi lesquelles nous pouvons vous recommander,
- les médaillons de riz aux crevettes (à droite) : des demi-sphères de pâte de riz légèrement frites, à aromatiser avec une sauce (idéal à partager : c'est très bon mais copieux).
- la salade de fleurs de bananier : fleurs de bananier, carottes, poulet, et une sauce délicieuse aux ingrédients mystérieux.
- les Banh cuon (raviolis au poulet, pousses de bambou et champignons noirs - spécialité vietnamienne)